Mikas matblogg del 2.

Extremt mattorka deluxe. Ledde till att jag förtvivlat bad Tippi om recepttips på den sedvanliga söndagspromenaden, en dag sent. Tippi hade ett förträffligt tips. Och eftersom jag även finner en viss bloggtorka kan jag ju i alla fall förmedla vidare tipset till alla likasinnade, d.v.s. med mattorka, där ute. Här kommer det. Håll till godo.


Du behöver:
  • Valfri pasta
  • Rökt lax
  • Grädde (eller mellangrädde)
  • Lite créme fraische
  • Champinjoner
  • Röd paprika
  • Gröna oliver
  • Körsbärstomater
  • Vitlök
  • Röd pesto
  • Basilika (eller pastakrydda)
  • Salt och peppar
Gör så här:
Börja med att skära upp champinjoner och paprika och fräs i vitlöken i en stor stekpanna. Koka pastan ett par minuter mindre än vad som angivs på förpackningen. När grönsakerna fått lite färg, häll över grädden och créme fraischen. Fortsätt med att hälla i oliverna. Krydda med den röda peston, basilika, salt och peppar. Sist häller du i de hela körsbärstomaterna, och pastan. Låt hela härligheten puttra till sig någon minut. Lägg upp pastablandningen på tallriken och skiva den kalla rökta laxen ovanpå. Riv lite parmesanost över pastan om du har. En god sallad till är inte fel. Men det gör man ju som man vill med.
Voila!
Puss!

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0